Az egyik legismertebb hiánybetegség, a C-vitamin hiánya miatt kialakuló skorbut, de sokszor nem is gondolunk arra, mikor valamilyen betegség kínoz bennünket, hogy azt valójában valamelyik, a szervezetünk számára fontos alkotóelem hiánya okozza.
A C-vitaminnak jelentős szerepe van az immunerősítésben, a kollagénszintézisben valamint a növekedésben is.A súlyos C vitamin hiányt eleinte fáradtság, kedvetlenség jellemzi, súlyosabb esetben fogínyvérzést, sebgyógyulási zavarokat, foghullást, porc- és csontsorvadást, akár depressziót is okozhat.
Napjainkban a skorbut kialakulásának kicsi az esélye, ugyanis az élelmiszeriparban is használnak aszkorbin-savat, így aki nem fogyaszt friss zöldségeket, gyümölcsöket, hanem készételeken él, az is fogyaszt valamennyi C vitamint, de az valóban épp csak a skorbut elkerüléséhez elegendő, viszont mikor fáradékonyabbak, ingerültebbek vagyunk, vagy “fáj minden porcikánk”, érdemes elgondolkodni, hogy mennyi C vitamint ettünk mostanában.
A C vitamin az egyik legfontosabb antioxidánsunk, amire fokozottan szükségük van a veszélyes anyagokkal foglalkozóknak, az elhízottaknak, a dohányosoknak és azoknak is, akik különösen stresszes életet élnek.
Néhány növény C vitamin tartalma (100g):
- Csipkebogyó: 4 g
- petrezselyemlevél: 1,85 g
- paradicsompaprika: 1,8 g
- zöldpaprika: 1,25 g
- káposzta: 0,87 g
- barack: 0,5 g
- citrom: 0,45 g
- burgonya: 0,24 g
Persze ezek nem a nagyáruházak zöldséges standjain kapható növényekre igazak, hanem a természetes körülmények között beérett zöldségek, gyümölcsök adatai.
Szeretnél értesítést kapni a következő bejegyzésről? IDE KATTINTVA add meg neved és címedet, és a rendszer automatikusan kiküldi neked.
